Spiedini di pomodorini, mozzarella e basilico
Portata da:
Antipasto
Calorie (per porzione, indicativi):
circa 140-150 kcal
Tempo necessario
15 minuti
Difficoltà
Semplice
Una sfizioso e veloce antipasto sano e fresco
Gli spiedini di pomodorini, mozzarella e basilico sono un antipasto fresco e colorato, perfetto per un aperitivo estivo o per iniziare un pasto in modo leggero. La combinazione di pomodorini dolci, mozzarella fresca e basilico aromatico crea un’esplosione di sapori mediterranei.
Quando servirlo:
- Come antipasto leggero e sfizioso.
- Per un aperitivo estivo.
- Come finger food per un buffet.
Ingredienti (per 4 persone):
- 24 pomodorini ciliegino (circa 70 kcal)
- 24 bocconcini di mozzarella (circa 300 kcal)
- 24 foglie di basilico fresco
- Olio extravergine d’oliva (2 cucchiai, circa 200 kcal)
- Aceto balsamico (facoltativo)
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Lavare i pomodorini e le foglie di basilico.
- Tagliare a metà i pomodorini più grandi.
- Comporre gli spiedini alternando pomodorini, bocconcini di mozzarella e foglie di basilico.
- Disporre gli spiedini su un piatto da portata.
- Condire con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
- A piacere, aggiungere qualche goccia di aceto balsamico.
- Servire gli spiedini freschi.
Valori nutrizionali (per porzione, indicativi):
Calorie: circa 140-150 kcal
Considerazioni sulla conta calorica:
Le calorie possono variare leggermente in base alle dimensioni dei pomodorini e dei bocconcini di mozzarella.
Per ridurre ulteriormente le calorie, è possibile utilizzare mozzarella light o limitare la quantità di olio d’oliva.
Suggerimenti e Varianti:
- Per un tocco di sapore in più, è possibile marinare i pomodorini con olio, aglio e origano per 30 minuti prima di comporre gli spiedini.
- Si possono usare anche pomodorini di diversi colori, per un effetto cromatico più vivace.
- è possibile aggiungere olive taggiasche, o capperi.
